Groene hotspots in het Rijk van Nijmegen
12x gezond, duurzaam of vega(n)
In het Rijk van Nijmegen kunnen liefhebbers van duurzaamheid, gezond eten en vegasnacks op vele plekken terecht. Zo heeft de stad Nijmegen de titel duurzame hoofdstad van Europa al op zak. Maar ook buiten de stad kun je puur en (h)eerlijk genieten. Hier zijn 12 groene hotspots die je zeker niet mag overslaan!
1. Van Nature
Met Van Nature heeft Nijmegen een compleet duurzaam warenhuis. Hier kun je terecht voor led-lampen, eco babykleding, waterflessen, verantwoorde kantoorspullen, kits om je eigen oesterzwammen te kweken en meer.
2. M'ijsjes
In het bosrijke Beek vind je misschien wel de kleinste ijssalon van Nederland, M'ijsjes. Het ijs hier wordt door een lokale ijsbereider op ambachtelijke manier gemaakt waarbij biologische melk, direct afkomstig van de boer, de basis is. Maar ook voor de mensen met een gluten of lactose allergie hebben ze hier sorbetijs op basis van water en fruit. Iedereen kan hier dus genieten van een heerlijk verfrissend ijsje!
3. Tati
Pancakes met vegan bacon, broodje vegan eiersalade en vegan taarten. Tati in Nijmegen-Oost bewijst dat veganisten niets hoeven missen en dat vegan eten ook lekker is als je zelf geen veganist bent. Je kunt hier terecht voor ontbijt, koffie en lunch en op vrijdag en zaterdag wordt er ook diner geserveerd.
4. Sussies
Kiezen voor vintage is misschien wel de duurzaamste manier om kleding te kopen. Bij Sussies in de Lange Hezelstraat shop je unieke items uit de jaren ’70, ’80 en ’90, van Levi’s broek tot bloemetjesjurk. Vintage shoppen is net schatgraven, dus neem de tijd om uitgebreid de rekken af te struinen.
5. Guesthouse Vertoef
Je kunt zelfs duurzaam overnachten in Nijmegen, namelijk bij Guesthouse Vertoef. Hier proberen ze waar het maar kan duurzame keuzes te maken. Zonnecollectoren op het dak, lokale producten in de keuken en warm douchewater dankzij een luchtwarmtepomp. Zelfs de schoonmaakmiddelen zijn biologisch en het beddengoed wordt duurzaam geproduceerd en gewassen. Daarnaast ligt Vertoef ook lekker centraal bij het station en het centrum, ideaal!
6. Restaurant Wally
Burgerrestaurants staan over het algemeen niet bekend als de meest vega-vriendelijke plekken, maar dat geldt zeker niet voor Wally. Hier is bijna de helft van de burgers op de kaart vegetarisch. Ga voor een bonenburger of een vegan zwamburger van Nijmeegse Oesterzwammen. Ook de hotdog gemaakt van wortel is een aanrader.
7. Kiemkracht 64
Een plek die inspireert en waar heel bewust wordt omgegaan met alles wat de aarde te bieden heeft is Kiemkracht 64 in Malden. In de warmere helft van het jaar kun je hier terecht in het Aardehuis, dat volledig is gebouwd met natuurlijke materialen, voor een heerlijke vegetarische en biologische lunch. In de winkel koop je ambachtelijke producten en kruidenmixen of thee afkomstig van bloemen en kruiden uit eigen tuin.
8. Restaurant De Nieuwe Winkel
Voor een bijzondere eet-ervaring moet je in Nijmegen bij De Nieuwe Winkel zijn. Op het moment zijn ze in de race voor de titel beste groenterestaurant ter wereld! Ze doen aan botanische gastronomie, en koken naar eigen zeggen ‘om de wereld beter te maken’. Dat betekent dat ze veel groente gebruiken uit voedselbossen uit de buurt en experimenteren met bijzondere planten en nieuwe manieren om ze te eten.
9. 512 Nijmegen
In de Van Broeckhuysenstraat zit een van de leukste conceptstores van de stad: 512 Nijmegen. Hier shop je duurzame kleding die eigenaresse Jettie zelf heeft ontworpen óf van merken die duurzaam produceren. In hetzelfde pand zit ook plantenwinkel Bleshyou. Daar vind je naast bijzonder groen ook tweedehands planten. Bleshyou zoekt nieuw onderdak voor planten die te groot of te onhandig zijn geworden.
10. Saladebar Munt
Bij Munt staat vers, verantwoord en puur eten centraal. Je krijgt hier kleurrijke salades, bowls, soepen en sappen die je zonder schuldgevoel kunt eten. Ze hebben zelfs een gezonde high tea – de high health'ea – met salades, smoothiebowls, sapjes en gezond gebak.
11. Bhalu
Plof neer in een rotanstoel naast de gatenplant of vlij jezelf op het vintage bankje voor de bakstenen muur. Bij Bhalu kun je lunchen en koffiedrinken in een fijne huiskamersfeer. De kaart staat vol met gezonde opties – bietenpannenkoek, pulled BBQ oesterzwammen, aspergehotdog – en in de kelder kun je yogalessen volgen.
12. De Regenboog
Voor duurzaam en eerlijk speelgoed kun je terecht bij De Regenboog. Deze speciaalzaak verkoopt mooi houten speelgoed, kinderboeken en andere spullen waar kinderen heel lang plezier van kunnen hebben.
