Groene hotspots in Nijmegen
10x gezond, duurzaam of vega(n)
Met Havana aan de Waal als bijnaam en titels als duurzame hoofdstad van Europa op zak is het geen verrassing. Nijmegen is een walhalla voor liefhebbers van duurzaamheid, gezond eten en vegasnacks. Hier zijn 10 groene hotspots die je zeker niet mag overslaan!
1. Van Nature
Met Van Nature heeft Nijmegen een compleet duurzaam warenhuis. Hier kun je terecht voor led-lampen, eco babykleding, waterflessen, verantwoorde kantoorspullen, kits om je eigen oesterzwammen te kweken en meer.
2. Tati
Pancakes met vegan bacon, broodje vegan eiersalade en vegan taarten. Tati in Nijmegen-Oost bewijst dat veganisten niets hoeven missen en dat vegan eten ook lekker is als je zelf geen veganist bent. Je kunt hier terecht voor ontbijt, koffie en lunch en op vrijdag en zaterdag wordt er ook diner geserveerd.
3. Sussies
Kiezen voor vintage is misschien wel de duurzaamste manier om kleding te kopen. Bij Sussies in de Lange Hezelstraat shop je unieke items uit de jaren ’70, ’80 en ’90, van Levi’s broek tot bloemetjesjurk. Vintage shoppen is net schatgraven, dus neem de tijd om uitgebreid de rekken af te struinen.
4. Guesthouse Vertoef
Je kunt zelfs duurzaam overnachten in Nijmegen, namelijk bij Guesthouse Vertoef. Hier proberen ze waar het maar kan duurzame keuzes te maken. Zonnecollectoren op het dak, lokale producten in de keuken en warm douchewater dankzij een luchtwarmtepomp. Zelfs de schoonmaakmiddelen zijn biologisch en het beddengoed wordt duurzaam geproduceerd en gewassen. Daarnaast ligt Vertoef ook lekker centraal bij het station en het centrum, ideaal!
5. Restaurant Wally
Burgerrestaurants staan over het algemeen niet bekend als de meest vega-vriendelijke plekken, maar dat geldt zeker niet voor Wally. Hier is bijna de helft van de burgers op de kaart vegetarisch. Ga voor een bonenburger of een vegan zwamburger van Nijmeegse Oesterzwammen. Ook de hotdog gemaakt van wortel is een aanrader.
6. Restaurant De Nieuwe Winkel
Voor een bijzondere eet-ervaring moet je in Nijmegen bij De Nieuwe Winkel zijn. Op het moment zijn ze in de race voor de titel beste groenterestaurant ter wereld! Ze doen aan botanische gastronomie, en koken naar eigen zeggen ‘om de wereld beter te maken’. Dat betekent dat ze veel groente gebruiken uit voedselbossen uit de buurt en experimenteren met bijzondere planten en nieuwe manieren om ze te eten.
7. 512 Nijmegen
In de Van Broeckhuysenstraat zit een van de leukste conceptstores van de stad: 512 Nijmegen. Hier shop je duurzame kleding die eigenaresse Jettie zelf heeft ontworpen óf van merken die duurzaam produceren. In hetzelfde pand zit ook plantenwinkel Bleshyou. Daar vind je naast bijzonder groen ook tweedehands planten. Bleshyou zoekt nieuw onderdak voor planten die te groot of te onhandig zijn geworden.
8. Saladebar Munt
Bij Munt staat vers, verantwoord en puur eten centraal. Je krijgt hier kleurrijke salades, bowls, soepen en sappen die je zonder schuldgevoel kunt eten. Ze hebben zelfs een gezonde high tea – de high health'ea – met salades, smoothiebowls, sapjes en gezond gebak.
9. Bhalu
Plof neer in een rotanstoel naast de gatenplant of vlij jezelf op het vintage bankje voor de bakstenen muur. Bij Bhalu kun je lunchen en koffiedrinken in een fijne huiskamersfeer. De kaart staat vol met gezonde opties – bietenpannenkoek, pulled BBQ oesterzwammen, aspergehotdog – en in de kelder kun je yogalessen volgen.
10. De Regenboog
Voor duurzaam en eerlijk speelgoed kun je terecht bij De Regenboog. Deze speciaalzaak verkoopt mooi houten speelgoed, kinderboeken en andere spullen waar kinderen heel lang plezier van kunnen hebben.
